BEILAGE: Mit knusprigem Brot servieren.
4 Cervelats, geschält, in Scheiben geschnitten
1 kleiner Broccoli (ca. 250 g), gerüstet, in Röschen geteilt, knapp weich gekocht
1 Maiskolben, gerüstet, Maiskörner weggeschnitten, knapp weich gekocht
250 g Cherry-Tomaten, geviertelt
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SENFSAUCE
1 EL grobkörniger Senf
3 EL Kräuteressig
3 - 4 EL Rapsöl
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch zum Garnieren
1. Cervelats, Broccoli, Mais und Cherrytomaten auf Teller geben.
2. Alle Zutaten für die Sauce verrühren, über den Salat träufeln, garnieren.
BEILAGE: Mit knusprigem Brot servieren.