VARIANTE: Statt einer quadratischen 1 runde Springform von 24 cm Ø verwenden.
1 quadratische Springform von 23x23 cm
Backpapier für den Formenboden
Butter für den Formenrand
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ZUCKERSIRUP
200 g Zucker
1 dl Wasser
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
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KUCHEN
500 g Griess
150 g Butter, flüssig, ausgekühlt
360 g Jogurt nature
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Kokosraspel
30 - 36 ganze Mandeln zum Garnieren
1. ZUCKERSIRUP: Alle Zutaten in einer Pfanne aufkochen. Zu Sirupkonsistenz einkochen. Auskühlen lassen.
2. KUCHEN: Alle Zutaten in einer grossen Schüssel verrühren.
3. In die mit Butter und Backpapier vorbereitete Springform füllen. 15 Minuten ruhen lassen.
4. Masse in Rhomben schneiden. Jede Rhombe mit einer Mandel belegen.
5. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen.
6. Schnittstellen mit Messer nochmals nachziehen. Zuckersirup über warme Basbusa giessen. Auskühlen lassen. Rhomben voneinander lösen, auf Tellern oder Platte anrichten.
VARIANTE: Statt einer quadratischen 1 runde Springform von 24 cm Ø verwenden.