½ Bio-Zitrone
100 g Magerquark
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
2 Maggikrautzweige
100 g Zitronen-Mayonnaise
Salz, Zitronenpfeffer
1. Zitronenschale fein zum Quark reiben. Zitrone auspressen und Saft zum Quark geben.
2. Kräuter fein hacken. Mit der Mayonnaise unter den Quark mischen. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.