8 Birnen
150 g Würfelzucker
1 Zimtstange
2 Vanilleschoten
2 Gewürznelken
5 Pfefferkörner
2 - 3 EL Johannisbeergelee
1 Flasche Rotwein
1. Die Birnen schälen und mit dem Stiel nach oben in eine Kasserolle stellen.
2. Den Zucker, die Gewürze und das Gelee dazugeben, mit dem Wein angiessen und bei starker Hitze ca. 20 Minuten kochen.
3. Die Birnen anrichten, mit dem Wein übergiessen, erkalten lassen und servieren.