6 Eier
150 g Mayonnaise
50 g nordische Sauermilch
½ Zitrone, abgeriebene Schale
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zitonenpfeffer
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1. Die Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
2. Die Mayonnaise mit der Sauermilch, der Zitronenschale und dem -saft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer würzen. Die Kräuter fein mischen und darunterziehen.
3. Eier und Sauce gut mischen. Mit Schnittlauchhalmen garnieren.