VORBEREITUNG
1. TEIG: Mehl, Schokoladepulver und Salz mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben. Puderzucker, Mandeln und Ei beifügen, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.

ZUBEREITUNG
2. Teig portionenweise auf wenig Mehl zu 1½ cm dicken Rollen formen, in 4 cm lange Stücke schneiden. Dünne Monde formen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, nochmals 15 Minuten kühl stellen.
3. In der Mitte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens 5 - 8 Minuten backen.
4. Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. Eine winzige Ecke des Beutels wegschneiden. Zügig Schokoladefäden über die ausgekühlten Halbmonde ziehen, trocknen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

INFOS: Guetzli gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren, oder die Guetzli in Tiefkühlbeutel abfüllen, tiefkühlen. Haltbarkeit: 3 Monate. 30 Minuten vor dem Geniessen aus dem Tiefkühler nehmen.

HINWEIS: Ergibt ca. 60 Stück