BEILAGE: Dazu passen Reis oder Nudeln.
Öl zum Braten
600 g Schweinefleisch, geschnetzelt
2 TL Sojasauce
4 dl Kokosmilch
1 EL rote Curry-Paste (z.B. Thai Kitchen)
wenig Zitronensaft
1 TL Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle, nach Bedarf
1. Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen.
2. Fleisch portionenweise ca. 2 Minuten braten, herausnehmen, Sojasauce daruntermischen, zugedeckt beiseite stellen.
3. Bratfett auftupfen. Kokosmilch und Curry-Paste beigeben, verrühren, aufkochen.
4. Hitze reduzieren, ca. 5 Minuten köcheln. Fleisch und Zitronensaft beigeben, nur noch heiss werden lassen, Sauce würzen.
BEILAGE: Dazu passen Reis oder Nudeln.