HINWEIS: Orangensaft für die Glace entweder selber pressen, für 1 dl Saft braucht es ca. 3 Orangen, oder frischen gekauften Blutorangensaft verwenden.
2 Blutorangen
4 dl Blutorangensaft, frisch gepresst
150 g Zucker
180 g Joghurt nature (z.B. Bifidus)
180 g griechisches Joghurt mit Honig
2 dl Rahm
1. Orangenschale mit einem Zestenmesser abziehen. Orangen beiseite stellen.
2. Blutorangensaft mit Zucker bei mittlerer Hitze zu ½ einkochen lassen.
3. Orangentesten dazugeben. Saft auskühlen lassen.
4. Orangensaft mit beiden Joghurtsorten verrühren. Rahm steif schlagen und darunter heben.
5. Masse ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Dabei 2 - 3 Mal mit einem Schwingbesen durchrühren.
6. Zum Servieren beiseite gestellte Orangen auspressen. Saft in Dessertschalen verteilen. Aus der Glace Kugeln formen. Mit dem Saft servieren.
HINWEIS: Orangensaft für die Glace entweder selber pressen, für 1 dl Saft braucht es ca. 3 Orangen, oder frischen gekauften Blutorangensaft verwenden.