BEILAGE: Diese Sauce passt zu gebratenem und grilliertem Fleisch.
INFO: Eine delikate Marsalasauce mit leichtem Apfelsinengeschmack und pikant abgeschmeckt mit etwas Peperoncino
100 g Butter
1 TL Kartoffelmehl
2 TL Zucker
1½ dl Marsala
1 Orange, abgeriebene Schale und Saft
1 kleines Stück Peperoncino
1. Butter in einer kleinen Pfanne zerfliessen lassen. Kartoffelmehl und Zucker unter Rühren zugeben. Marsala und Peperoncino und 1½ dl Wasser beifügen. Unter Rühren etwas einkochen lassen.
2. Dann die abgeriebene Schale und den Saft der Orange dazugeben. Mit Salz abschmecken. Heiss servieren.
BEILAGE: Diese Sauce passt zu gebratenem und grilliertem Fleisch.
INFO: Eine delikate Marsalasauce mit leichtem Apfelsinengeschmack und pikant abgeschmeckt mit etwas Peperoncino