2 Scheiben Toastbrot
1 EL Mayonnaise
1 EL Meerrettich, frisch gerieben
8 Scheiben Roastbeef, sehr dünn geschnitten
2 Cornichons
4 Petersilienblätter
Butter
Pfeffer aus der Mühle
1. Das Brot entrinden und diagonal halbieren. Mit der Butter bestreichen.
2. Mayonnaise mit Meerrettich vermengen und auf den Roastbeefscheiben verteilen. Locker zu Tüten aufrollen und auf das Brot legen.
3. Die Cornichons längs halbieren und fächerförmig aufschneiden.
4. Die Canapés mit Mayonnaise, restlichem Meerrettich, Cornichons und Petersilie garnieren und mit Pfeffer übermahlen.