BEILAGE: Dazu passt Basmatireis.
4 EL Erdnussöl
4 EL Tandooripaste
1 TL Salz
4 Mistkratzerli (Coquelets, Stubenküken) à je ca. 450 g
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SAUCE
300 g griechisches Joghurt nature
70 g Mandelblättchen, geröstet
1 TL Ingwer, fein gerieben
½ TL Salz
wenig Cayennepfeffer
1. Öl, Tandooripaste und Salz verrühren.
2. Mistkratzerli innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen, mit der Würzpaste bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Ca. 40 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens braten.
4. SAUCE: Alle Zutaten verrühren. Zu den Mistkratzerli servieren.
BEILAGE: Dazu passt Basmatireis.