SAUCE
8 EL Rapsöl
5 EL Essig
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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SALAT
1 kleine Sellerieknolle (ca. 300 g)
120 g Champignons
50 g Salamischeiben
150 g Sbrinz Möckli oder Sbrinz am Stück
100 g Ruccola
1. Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren.
2. Sellerie schälen, auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Champignons scheibeln. Beides sofort mit der Sauce vermischen.
3. Salamischeiben halbieren. Evtl. Sbrinz am Stück in Möckli brechen.
4. Alle Salatzutaten sorgfältig vermischen.