VORBEREITUNG
1. 50 g Schattenmorellen abtropfen lassen, ½ dl Kirschsaft abmessen. Beides in ein hohes Gefäss geben und zu Kirschmus pürieren.
2. Die Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, im Mörser zerstossen und mit Joghurt nature und Kirschpüree mischen. Mit Salz würzen, in einen Eiswürfelbehälter füllen und mind. 1 Stunde ins Gefrierfach legen.
3. Die Hühnerbrüste längs in dünne Streifen schneiden und auf Holzspiesse stecken. Die Schale von ½ Limette abreiben und den Saft pressen. Den Joghurt nature mit der Tandooripaste vermengen, mit Limettensaft und -schale würzen.
4. Die Hühnerspiesse damit einstreichen und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

ZUBEREITUNG
5. Mit einem Sparschäler die Schale der übrigen Limette dünn abschälen und den Saft auspressen. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
6. Weisswein, Zucker, Limettensaft und -schale, Vanillemark und die ausgekratzte Schote in einen Topf geben und aufkochen. Bei milder Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat.
7. Die Zuckermelone halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in einen Glasmixer geben. Den Sirup durch ein Sieb dazugiessen und alles fein pürieren.
8. Die Melonensuppe bis zum Anrichten kühl stellen.
9. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Spiesse von allen Seiten 2 - 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

ANRICHTEN
10. Die Suppe mit einigen Eiswürfeln nochmals aufmixen und in gekühlte Gläser füllen. Jeweils 1 - 2 Würfel Pfefferjoghurt in jedes Glas geben und die Spiesse darüberlegen. Nach Belieben mit etwas Koriander garnieren.