HINWEIS: Ergibt ca. 60 Stück
100 g Margarine oder Butter
1½ dl Himbeersirup
1 Ei
1 Prise Salz
wenig Muskat, gemahlen
400 g Mehl
½ TL Backpulver
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GLASUR
100 g Puderzucker mit wenig Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur anrühren
50 g Puderzucker mit wenig Himbeersirup zu einer dickflüssigen Glasur anrühren
Himbeerkonfitüre zum Füllen
1. TEIG/FORMEN: Margarine oder Butter in einer Schüssel weich rühren. Himbeersirup, Ei, Salz und Muskat beifügen, verrühren. Mehl und Backpulver mischen, beigeben, zu einem Teig zusammenfügen, 30 Minuten kühl stellen. Teig in Portionen 2 - 3 mm dick auswallen, Tropfen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
2. BACKEN: ca. 5 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
3. GLASIEREN: Die Hälfte der Tropfen weiss glasieren und verzieren.
4. FÜLLEN: Die andere Hälfte der Tropfen mit Himbeerkonfitüre bestreichen und mit je einem glasierten Tropfen decken.
HINWEIS: Ergibt ca. 60 Stück