BEILAGE: Dazu passen Ofenkartoffelschnitze.
1 Zwiebel, gehackt
Butter zum Dämpfen
1 EL Mehl
1 EL flüssiger Honig
3½ dl klare Bratensauce
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8 - 12 Cipollatas, nach Belieben eingeschnitten
Bratbutter oder Bratcrème
1. Für die Sauce Zwiebel in Butter andämpfen. Mehl darüberstäuben, anrösten. Honig dazugeben und sofort mit Bratensauce ablöschen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln.
2. Cipollatas in heisser Bratbutter rundum 8 - 10 Minuten braten.
3. Cipollatas und Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten.
BEILAGE: Dazu passen Ofenkartoffelschnitze.