1 Becher Schlagrahm (1,8 dl)
2 Beutel Rahmhalter
2 - 3 EL Zucker (ca 25 g)
1½ dl Eierlikör
1 Vanilleschote
1 Ei
1. Schlagrahm mit dem Rahmhalter steif schlagen, dann Zucker und Eierlikör darunterrühren.
2. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen.
3. Das Ei teilen, Eigelb mit dem Vanillemark verrühren und unter die Rahm-Masse rühren.
4. Eiweiss zu Schnee schlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen und diese in eine flache Schale füllen.
5. Im Tiefkühler einige Stunden gefrieren lassen.