BEILAGE: Passt zu Meeresfrüchten
1 Eigelb
1 - 2 TL Zitronensaft
1 dl Sonnenblumenöl
½ rote Peperoni, geschält, gewürfelt und gedünstet
Harissa nach Belieben
2 - 3 EL Joghurt nature
1 TL Honig
Salz
1. Eigelb, Zitronensaft und wenig Salz verquirlen und das Öl in feinem Strahl einarbeiten.
2. Peperoni und Harissa darunter mischen und mixen.
3. Joghurt und Honig beigeben und mit Salz abschmecken.
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