BEILAGE: Dazu Vanilleglace servieren.
4 ofenfeste, eingebutterte Förmchen von je ca. 5 dl Inhalt
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ca. 400 g Trauben, weiss und/oder blau
4 dl Milch
1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten
50 g Butter, in Stücke geschnitten
125 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
4 Eier
4 EL Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben
1. Trauben in die ausgebutterten Förmchen verteilen.
2. Milch und Vanille aufkochen, Butter darin schmelzen.
3. Zucker und Salz darunterrühren. Eier beifügen, gut verrühren, Mehl dazusieben, gut darunterrühren.
4. Vanillestängel entfernen.
5. Masse über die Trauben giessen. Mit den Mandelblättchen bestreuen.
6. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 20 - 30 Minuten backen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
BEILAGE: Dazu Vanilleglace servieren.