SALAT
2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
¼ Blaukabis, in feine Streifen geschnitten
½ Chinakohl, in feine Streifen geschnitten
1 Avocado, in Würfel geschnitten
½ Bund Koriander, gehackt
1 EL weisser Sesam
1 EL Cashewnüsse, geröstet
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DRESSING:
4 EL Erdnussbutter
3 EL Reisessig
2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 EL Rohrzucker
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL Ingwer, gerieben
4 EL Wasser
1 EL Limettensaft
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CHICKEN
2 Pouletbrüstchen
2 EL Curry
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Anbraten
8 Holzspiesse
1. Für den Salat alle Zutaten miteinander mischen.
2. Für das Dressing alle Zutaten mischen.
3. Pouletbrüstchen mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und im Öl 15 Minuten anbraten. Das Öl sollte nicht zu heiss sein, sonst verbrennt das Curry.
4. Pouletbrüstchen fein aufschneiden und an den Holzspiessen aufspiessen.
5. Dressing zum Salat geben, und mit den Poulet-Spiessen anrichten.