JAPANISCHES DRESSING
2 EL Misopaste (erhältlich im Asialaden im Kühlregal)
3 EL Mirin (süsser Reiswein)
2 EL Sake
1 EL weisser Balsamico
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
3 EL Sonnenblumenöl
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SALAT
½ Rettich
1 Apfel
2 geräuchte Forellenfilets
2 Handvoll Alfa Alfa Keimlinge
2 Handvoll Randensprossen
1. Für das Japanische Dressing alle Zutaten miteinander vermischen.
2. Rettich in Scheiben, Apfel in dünne Stäbchen und die Forellenfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Alles auf den Tellern anrichten, Sprossen darüber streuen und das Dressing darüber träufeln.