3 dl Rahm
3 dl Sauerrahm
6 Eier
3 EL Zucker
½ Zitrone, abgeriebene Schale
Butter für die Form
1. Alle Zutaten gut verrühren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte Gratinform verteilen und im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die Masse fest und goldgelb ist.