400 g Kartoffeln, mehligkochend
2 Majoranzweige
1¼ l Wasser
1 Knoblauchzehe, gepresst
Saisonkräuter (Thymian, Salbei, Rosmarin etc.), gehackt
1 Tasse Sauerrahm
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, mit Majoran und Wasser aufkochen.
2. Suppe auf mittlerer Flamme 30 Minuten kochen, mixen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Knoblauchzehe und die Saisonkräuter zugeben.
4. Den Sauerrahm in die Teller verteilen, die Suppe darüber anrichten.