800 g Gemüse (z.B. Kohlrabi, Radiesli, Rettich, Rüebli)
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GRUYÈRE-DIP
1½ dl Bio-Vollmilch
1 TL Maizena
150 g Gruyère, fein gerieben
1 EL Weisswein
6 Tropfen Tabasco
6 grüne Oliven, fein gehackt
1. Gemüse rüsten, in Stäbchen schneiden.
2. Milch mit Maizena unter Rühren aufkochen. Gruyère, Weisswein, Tabasco, Oliven nacheinander darunterrühren.
3. Gemüse mit lauwarmem Dip servieren.