VORBEREITUNG
1. MARINADE: Aus 2 TL Senf, 1 EL Olivenöl, dem Bier und 2 TL Zitronensaft eine Marinade anrühren.
2. Schweinskoteletts damit bestreichen und gedeckt 2 - 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

ZUBEREITUNG
3. MAYONNAISE: Eigelbe mit 1 TL Senf, etwas Salz und 1 TL Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben. Rapsöl tröpfchenweise unterrühren, bis eine crèmige Mayonnaise entsteht. Kerbel grob hacken und unterrühren.
4. KARTOFFELN: Kartoffeln je nach Grösse halbieren oder vierteln. In eine Grillschale geben und mit dem Meersalz und 1 EL Olivenöl mischen.
5. Grill für indirekte Hitze vorbereiten und vorheizen.
6. Schweinskoteletts aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen und bei hoher Temperatur beidseitig je ca. 2 Minuten anbraten. Dann in der indirekten Hitze des Grills bei geschlossenem Deckel und mittlerer Temperatur 20 - 25 Minuten garen. Dabei 1-mal wenden und mit Marinade bestreichen.
7. Schale mit Kartoffeln ebenfalls in die indirekte Hitze legen und 20 Minuten mitgrillieren.

ANRICHTEN
8. Schweinskoteletts vom Grill nehmen, mit Macchia-Pfeffer würzen und mit den Kartoffeln und der Mayonnaise servieren.

BEILAGE: Dazu passt ein grüner Salat.