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Chickenwings mit Birnel

Chicken Wings / Pouletflügeli

Herkunft:

Schweiz

Menüfolge:

Apéro

Quelle:

Saison-Küche

Kategorie:

Huhn

Saison:

Haute Cuisine:

Nein

Anzahl Personen:

Niedergaren:

Nein

Erfasst:

2012-12-01

Fleischlos:

Nein

20 g Butter
40 g Birnel
3 TL Sambal Oelek
1 EL Sesamsamen
500 g Pouletflügeli (z.B. Ailerons)
2 Frühlingszwiebeln
Salz

1. Butter schmelzen. Mit Birnel, Sambal Oelek und Sesam mischen.
2. Pouletflügeli in der Sauce wenden und ca. 30 Minuten marinieren.
3. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
4. Pouletflügeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten braten.
5. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
6. Pouletflügeli mit Salz und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

REZEPT: Ein Rezept der Trüffelschwein-Küche