1½ kg Schweinerippchen
8 Knoblauchzehen
4 Rosmarinzweige
2 TL Cayennepulver
2 TL Paprikapulver
2 EL Sojasosse
1 dl Ketchup
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
VORBEREITUNG
1. Knoblauchzehen und Rosmarinzweige grob hacken und mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen.
2. Die Marinade in einen Beutel geben, die Rippchen darin mehrmals wenden und mind. 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (je länger, desto besser).
ZUBEREITUNG
3. Rippchen bei schwacher Hitze grillen, mehrmals wenden und mit der Marinade bestreichen.