BEILAGE: Dazu passt Kartoffelsalat.
MARINADE
2 Thymianzweige
2 Rosmarinzweige
1 Chilischote
2 dl Bier
1 EL Senf
1 EL Madras-Curry
2 EL Ketchup
1 TL Rohzucker
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FLEISCH
1¼ kg Spareribs
1. Thymian und Rosmarin hacken. Chili nach Belieben entkernen und fein schneiden. Mit Bier, Senf, Curry, Ketchup und Zucker verrühren.
2. Spareribs damit bestreichen und 15 Minuten marinieren.
3. Grill auf ca. 180 Grad vorheizen.
4. Ribs bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 45 Minuten rundum grillieren.
BEILAGE: Dazu passt Kartoffelsalat.