4 Schalen von je ca. 2½ dl Inhalt
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SALAT
600 g Trauben, gemischt, evtl. halbiert, nach Belieben entkernt
½ Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
1 - 2 EL Cognac, Grappa oder Orangensaft
3 - 4 EL Zucker
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ZIMTQUARK
150 g Quark
4 EL Zucker
1 TL Zimt
1 dl Rahm, steif geschlagen
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GARNITUR
Zitronenzesten zum Garnieren
1. Trauben mit Zitronenschale und -saft mischen. Nach Belieben Cognac, Grappa oder Orangensaft und Zucker daruntermischen.
2. Früchte in die Schalen verteilen.
3. Quark, Zucker und Zimt verrühren. Rahm sorgfältig darunterziehen, auf den Beeren verteilen, garnieren.