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Canapés mit Spargel

Kanapees / Weisser Spargel

Herkunft:

Schweiz

Menüfolge:

Fingerfood

Quelle:

Migros-Magazin

Kategorie:

Gemüse

Saison:

Haute Cuisine:

Nein

Anzahl Personen:

Niedergaren:

Nein

Erfasst:

2017-01-09

Fleischlos:

4 Scheiben Toast
4 EL Mayonnaise
200 g Spargelspitzen (aus dem Glas)
2 Eier, gekocht

1. Toastscheiben mit Mayonnaise bestreichen.
2. Spargeln abtropfen lassen, auf die Grösse der Toasts zuschneiden, auf die Toastscheiben legen.
3. Eier längs in Scheiben schneiden und auflegen.

HINWEIS: Ergibt 4 Stück, pro Stück ca. 190 kcal

VARIANTE: Für etwas Nostalgie Canapés mit Sülze überziehen: 1 Packung (12½ g) Sulzpulver in 2½ dl aufgekochtes Wasser rühren, auskühlen und ca. 1 Stunde stehen lassen. Kalte Brötchen mit einem Pinsel mehrmals mit der leicht anziehenden Sülze überziehen.