ZUBEREITUNG
1. Joghurt in eine Schüssel geben. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen.
2. Bananen mit Gabel zerdrücken. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und zum Joghurt geben.
3. Eiweiss steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben und weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt.
4. Unter die Bananen-Joghurt-Crème heben und in eine Form füllen. Mind. 4 Stunden tiefkühlen.

ANRICHTEN
5. Zum Servieren Glace im Kühlschrank 20 Minuten antauen lassen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Glace in Tranchen schneiden und mit Kiwischeiben garnieren und sofort servieren.