VARIANTE: Statt Wienerli Schweinswürstchen verwenden.
Backpapier für das Blech
------------------------------
SENFWÜRSTCHEN
1 Pizzateig, rechteckig ausgewallt (ca. 550 g)
3 - 4 EL Senf
3 EL Kräuter, gehackt (z.B. Thymian, Rosmarin)
1 - 2 Knoblauchzehen, gepresst
8 Wienerli
je 8 Rosmarin- und Thymianzweige
------------------------------
GURKENSALAT
¾ dl Vollrahm
2 - 3 cm Ingwer, geschält, in feine Stäbchen geschnitten
1 TL Senf
1 - 2 TL Honig
2 - 3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Salatgurke, gerüstet, in feine Scheiben geschnitten
1. WÜRSTCHEN: Teig flach auslegen, mit Senf bestreichen. Kräuter und Knoblauch darüber verteilen. Teig längs in 8 Streifen schneiden.
2. Jedes Würstchen mit einem Teigstreifen einwickeln, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, Kräuterzweige einstecken.
3. In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens 15 - 20 Minuten backen.
4. SALAT: Rahm flaumig schlagen. Ingwer, Senf und Honig drunterrühren. Zitronensaft sorgfältig daruntermischen, würzen.
5. Gurken auf Teller geben, mit der Sauce beträufeln. Senfwürstchen dazulegen und warm servieren.
VARIANTE: Statt Wienerli Schweinswürstchen verwenden.