WERKZEUGE
1 Form, feuerfest, tief
2 Einweggläser à 2 l
------------------------------
ZUTATEN
2 kg Knoblauch, frisch, die Zehen ausgelöst und geschält
2 l Olivenöl, extra vergine
einige Zitronenthymianzweige
1 Bio-Zitrone, Abrieb davon
1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Die Knoblauchzehen in einer feuerfesten Form verteilen. Zitronenthymian und Zitronenabrieb hinzufügen und mit Olivenöl aufgiessen. Die Knoblauchzehen sollten bedeckt sein. 40 - 45 Minuten garen.
3. Das heisse Gargut in sterilisierte Gläser füllen, gut verschliessen.
4. Die Einweggläser in Alufolie einpacken und ca. 2 Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen.