4 Tassen à je ca. 3 dl
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KAKAO-MILCH
6 dl Vollmilch
15 g Maizena
30 g Kakaopulver
2 EL Zucker
½ Zimtstange
1 Bio-Orange, nur abgeriebene Schale
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SCHOKOLADE
100 g Schokolade, dunkel (70% Kakao)
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ANRICHTEN
1½ dl Vollrahm, steif geschlagen
120 g Schokoladestreusel (z.B. Ovo Rocks), grob gehackt
ZUBEREITUNG
1. KAKAO-MILCH: Milch und Maizena in eine Pfanne geben, Kakaopulver dazusieben. Zucker, Zimt und Orangenschale beigeben, unter Rühren erwärmen.
2. SCHOKOLADE: Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
3. Zimtstange aus der Kakao-Milch entfernen, Schokolade drunterrühren, kurz aufkochen.
ANRICHTEN
4. Heisse Schokolade in Tassen verteilen. Schlagrahm darauf verteilen, mit Schokoladenstreusel bestreuen.