1 Möhre
1 dünne Lauchstange
1 EL Öl
1 TL Sesamöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Cayennepfeffer
etwas frisch geriebener Ingwer
etwas frisch gehackte Knoblauchzehe
200 g tiefgekühlte Garnelen
2 EL trockener Weisswein
2 dl Tomatensauce
Schnittlauch oder Koriandergrün
1. Möhre schälen, Lauchstange putzen und waschen. Möhre in feine Scheiben, den Lauch in dünne Streifen schneiden.
2. Öl und Sesamöl erhitzen und Möhren, Lauch, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen. Mit Weisswein ablöschen und mit der Tomatensauce aufgiessen. Ganz zum Schluss die Garnelen untermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer würzen. Mit Schnittlauch oder gehacktem Koriandergrün bestreuen.