1 dl Gemüsebrühe
1 TL Senf, süss
1 TL Senf, scharf
1 TL Joghurt nature
1 EL Balsamico bianco
1 EL Weissweinessig
5 EL Olivenöl, mild
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Chilipulver, mild
1. Die Brühe mit beiden Senfsorten, dem Joghurt und den beiden Essigsorten in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.
2. Nach und nach das Olivenöl unterrühren und das Dressing mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
BEILAGE: passt zu knackigen Blattsalaten und bunten Gemüsesalaten.
HINWEIS: Ergibt ca. 2 dl Dressing
INFO: Dressings, die kein rohes Ei oder rohe Zwiebeln oder Schalotten enthalten, halten sich zugedeckt mind. 1 Woche im Kühlschrank. Vor dem jeweiligen Gebrauch sollen sie jedoch immer gut durchgerührt, bzw. geschüttelt werden, damit sich alle Zutaten wieder gleichmässig miteinander vermischen.
