1. Alle Orangen ausser einer auspressen. Saft wägen, ½ des Gewichtes als Zuckermenge abmessen.
2. Zitrone und restliche Orange ungeschält in Viertel schneiden, das Weisse im Innern herausschneiden.
3. Die Viertel in einem Blender mit dem abgewogenen Zucker zu einer dicken Flüssigkeit mixen. Blutorangensaft zugeben und kurz untermixen.
4. Die Sorbet Masse in der Glacemaschine gefrieren lassen. Sofort servieren.

HINWEIS: Ergibt ca. 1 l Sorbet