4 Bowls à je ca. 5 dl Inhalt
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BOWLS
300 g Dinkelkörner
300 g Tomaten, farbig, in Scheiben
400 g Wassermelone, in Kugeln
400 g Ziegenkäse, in Würfeln
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SAUCE
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft
2 EL Olivenöl
2 Basilikumzweige, fein geschnitten
1 TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle
Basilikum, zum Garnieren
1. BOWLS: Dinkel in siedendem Salzwasser 20 - 25 Minuten köcheln, bis er weich ist, abgiessen, abtropfen lassen.
2. Dinkel in Bowls verteilen. Tomaten, Melone und Käse abwechslungsweise darauf schichten.
3. SAUCE: Zitronenschale und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, kurz vor dem Essen drübergiessen, garnieren.