DRESSING
1 dl Olivenöl
3 cl Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 KL Senf
1 KL Worcestersauce
1 Prise Zucker
½ Knoblauchzehe, gerieben
1 EL Schnittlauchringli
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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SALAT
1 Eisbergsalat
1 Handvoll Kresse
4 Eier, gekocht, geviertelt
350 g Pouletfleisch, gekocht, in Würfel geschnitten
100 g Roquefort oder Gorgonzola, grob zerkrümelt
150 g Tomaten, klein, halbiert
½ Gurke in Scheiben geschnitten
1 Avocado, gewürfelt
1. DRESSING: Geben Sie alle Zutaten in ein Konfitürenglas und schütteln Sie es, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
2. SALAT: Zerreissen Sie die Eisbergsalatblätter in Stücke und legen Sie sie in eine grosse, flache Schüssel. Verteilen Sie die Kresse darüber. Nun legen Sie die Eier, Tomaten, Gurken, Avocado, den Käse und das Poulet hübsch arrangiert darauf.
3. Anschliessend das Dressing darüber verteilen.
HINWEIS: Markenzeichen des Cobb-Salats ist die Anordnung: Die Zutaten werden nicht vermischt, sondern nebeneinander drapiert.
INFO: Cobb Salad ist ein klassischer gemischter Salat aus der US-amerikanischen Küche. Die Erfindung dieses Gerichts wird dem Restaurant Brown Derby in Hollywood/Los Angeles zugesprochen. 1937 soll dessen Besitzer Robert H. Cobb ihn als Notlösung aus diversen Bestandteilen anderer Gerichte zusammengestellt haben.
