ZUBEREITUNG
1. KOHLROULADEN: Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark, Linsen und Reis zufügen, kurz anschwitzen und mit 2½ dl Tomatensaft und 2½ dl Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer, Kümmel, Senf und Majoran würzen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten ausquellen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
2. Kohl waschen, die einzelnen Blätter abtrennen und mit dem Nudelholz glatt rollen.
3. Auf die Kohlblätter jeweils 1 gut gehäuften EL Tomaten-Linsen-Reis geben. Die Seiten der Blätter über den Reis schlagen und vom Strunkende her aufrollen.
4. Restliches Fett in einer Schmorpfanne erhitzen und die Rouladen rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der restlichen Brühe und Tomatensaft ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren.
5. SÜSSKARTOFFELCRÈME: Süsskartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
6. In kochendem Salzwasser zugedeckt 20 - 25 Minuten kochen.
7. Dann abgiessen und bei sehr milder Hitze im offenen Topf ausdämpfen lassen.
8. Kokosmilch mit Öl, etwas Salz, Zimt, etwas frisch geriebener Muskatnuss und Chiliflocken vermischen und aufkochen.
9. Kartoffeln mit dem Pürierstab mixen, die kochende Milchmischung unterrühren und evtl. nachwürzen.
10. CHINAKOHLSALAT: Chinakohlblätter mit Essig und Öl zum Salat anmachen. Wer möchte, kann auch Sesamkörner untermischen.
11. INGWER-KOKOS-JOGHURT: Alle Zutaten miteinander verrühren.

ANRICHTEN
12. Chinakohlrouladen auf Tellern verteilen und mit dem Süsskartoffelpüree, Chinakohlsalat und dem Ingwer-Kokos-Joghurt anrichten.