1. Das Hähnchenfleisch auf einem grossen Stück Pergamentpapier mit Salz, Pfeffer und dem Fünf-Gewürze-Pulver würzen. In das Papier einschlagen und mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1½ cm klopfen.
2. Das Fleisch in die heisse Grillpfanne legen und von jeder Seite 3 - 4 Minuten grillen, bis es kräftig gebräunt und durchgegart ist.
3. Für die Laksa ca. 8 dl kochendes Wasser in den Topf giessen und den Brühwürfel hineinkrümeln.
4. Vom Kürbis den Stiel abschneiden, das kernlose schmale Stück grob zerteilen (nicht schälen; den dickeren Teil mit den Kernen anderweitig verwenden), in der Küchenmaschine raspeln und in die kochende Brühe geben.
5. Den geschälten Knoblauch und Ingwer sowie Chili, Kurkuma, geputzte Frühlingszwiebeln, Erdnussbutter, Limettenblätter, Korianderstiele (Blätter beiseitelegen), Sesamöl, Soja- und Fischsauce in die Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten. In die Brühe einrühren und die Nudeln hinzufügen
6. Die Spargelstangen putzen, halbieren und in die Suppe geben. Die Kokosmilch zugiessen, die Suppe aufkochen und mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken; vom Herd nehmen.
7. Das gegrillte Hähnchenfleisch mit dem Honig bestreichen, mit dem Saft von 1 Limette beträufeln und in Sesam wälzen. Fleisch und Suppe mit Koriandergrün und Chiliringen bestreuen und mit der in Spalten geschnittenen restlichen Limette servieren.