1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen.
2. Beeren verlesen und waschen. Mit 1 EL Zucker in einem kleinen Topf aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Beeren vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
3. Inzwischen Zitrone heiss waschen und Schale fein abraspeln. 1 Hälfte auspressen.
4. Quark, 5 EL Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 2 Minuten glatt rühren. Sahne steif schlagen und in 2 Portionen unterheben. Lemoncurd glatt rühren.
5. Quarkcrème abwechselnd mit Lemoncurd und den Heidelbeeren in die Gläser schichten. Geleezitronen in Spalten schneiden. Dessert mit Mandeln und Geleezitronen verzieren.

REZEPT: Lecker
Webseite