DRESSING
2 EL Honig, flüssig
1 TL Chiliflocken
½ Zitrone, Saft davon
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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SALAT
1 Fenchel
¼ Mini-Wassermelone
1 Stangensellerie, klein
100 g Johannisbeeren (Meertrübeli)
3 EL Sesam
1. DRESSING: Alle Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. SALAT: Fenchel in dünne Streifen schneiden. Mini-Wassermelone in 1 cm grosse Würfel schneiden. Stangensellerie in Streifen schneiden und ½ der Blätter hacken.
3. Johannisbeeren zupfen.
4. Sesam in der Pfanne ohne Fett rösten.
5. FERTIGSTELLEN: Alle Zutaten mit dem Dressing mischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.