VORBEREITEN: Die Sauce kann ½ Tag im Voraus zubereitet werden.
Schale von 2½ dl Inhalt
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80 g Crème fraîche
80 g Magerquark
1 Ei, hart gekocht, geschält, klein gewürfelt
2 Essiggurken, klein gewürfelt
2 - 3 EL Schnittlauch, geschnitten
1 - 2 EL Petersilie, gehackt
1 TL Obstessig
½ TL Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
Paprika
1 - 2 Prisen Zucker
1. Crème fraîche und Magerquark gut verrühren. Restliche Zutaten beifügen, mischen.
2. Sauce in Schale anrichten, bis zum Servieren kühl stellen.
VORBEREITEN: Die Sauce kann ½ Tag im Voraus zubereitet werden.