1. TEIG: Mehle und Salz in der Schüssel der Küchenmaschine mischen. Hefe, Wasser und Öl beigeben, mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
2. FÜLLUNG: Tomatenpüree, Parmesan und Wasser verrühren, Sardellen und Artischocken daruntermischen.
3. FORMEN: Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 30x50 cm auswallen. Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
4. Mozzarella, Tomaten, Käse und Oregano darauf verteilen.
5. Teig von der Längsseite her aufrollen, mit einem Brotmesser ohne Druck in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, kranzförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei Raumtemperatur nochmals ca. 15 Minuten aufgehen lassen.
6. BACKEN: Ca. 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 Gad vorgeheizten Ofens.
7. Herausnehmen, etwas abkühlen, lauwarm servieren.

HINWEIS: Ergibt ca. 15 Stück