1 Zwiebel, rot
6 Feigen, reif
½ Peperoni, rot, mittelscharf
3 EL Olivenöl
1 TL Senfsaat
5 EL Aceto balsamico
3 EL Waldhonig, flüssig
1. Zwiebel und Feigen in kleine Würfel schneiden. Peperoni in Ringe schneiden.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Peperoni darin anbraten. Senfsaat und Feigen zugeben und unter Rühren kurz mitdünsten. Mit Aceto balsamico ablöschen.
3. Honig zugeben und bei milder Hitze köcheln lassen, bis das Chutney eine crèmige Konsistenz erreicht hat. Gelegentlich umrühren.