VORBEREITEN: Selleriesalat ca. 2 Stunden im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.
½ TL Senf
2 EL Zitronensaft
180 g Joghurt nature
1 dl Halbrahm oder Kaffeerahm
½ TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle
wenig Curry
1 Apfel
1 Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült
200 g Ananaswürfel
50 g Baumnusskerne
1. Senf, Zitronensaft, Joghurt nature und Rahm mit dem Schwingbesen gut verrühren, würzen.
2. Apfel und Sellerie mit der Gemüseraffel (in Julienne) in die Sauce reiben, mischen.
3. Mit Ananas und Baumnusskernen garnieren.
VORBEREITEN: Selleriesalat ca. 2 Stunden im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.