4 Brötchen (z.B. Bürli)
4 TL Senf
4 Tomme à je ca. 100 g
50 g Baumnusskerne
1 Rosmarinzweiglein
1 EL Honig, flüssig
1 Prise Fleur de Sel, wenig Pfeffer aus der Mühle
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. An der Oberseite der Brötchen je einen ca. 1 cm dicken Deckel abschneiden. Inneres der Brötchen etwas an die Aussenseiten drücken, sodass eine Vertiefung entsteht. Senf darin verteilen, je 1 Tomme in 1 Brötchen legen, leicht hineindrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
3. Ca.10 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
4. Herausnehmen, Baumnusskerne grob hacken, drüberstreuen. Ca. 5 Minuten Fertig backen.
5. Rosmarinnadeln abzupfen, auf dem heissen Käse verteilen. Honig drüberträufeln, würzen, sofort servieren.