GLACE
300 g Vanilleglace, etwas angetaut
80 g Amaretti, weich, zerbröckelt
1 EL Amaretto
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SAUCE
250 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
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ERDBEEREN
250 g Erdbeeren, fein geschnitten
3 EL Zucker
2 dl Vollrahm, steif geschlagen
1. GLACE: Glace mit Amaretti und Amaretto mischen, in Gläser verteilen, diese in den Tiefkühler stellen.
2. SAUCE: Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren.
3. ERDBEEREN: Erdbeeren mit Zucker mischen, kurz stehen lassen, bis sie etwas Saft ziehen.
4. Erdbeeren mit Glace, Sauce und Schlagrahm anrichten. Sofort servieren.