REZEPT: Nic Shanker
Webseite
SÜSSE LATTE
1 Teil Zucker im Topf erhitzen, bis er zerfliesst und leicht braun wird. Mit 1 Teil Sahne ablöschen, dann mit 2 Teilen Mandeldrink strecken
-------------------------------
CRÈMA DOLCE
6 cl Espresso
6 cl süsse Latte (Zubereitung s.o.)
10 g Sahne
1 TL Pistaziencrème (ggf. mit etwas Wasser verdünnt)
1 Msp. Zimt
1. Heissen Espresso ins Glas geben.
2. Heisse „süsse Latte“ dazugeben.
3. Dann Sahne im Shaker oder mit dem Schneebesen halbsteif schlagen und auf die Kaffeemilch fliessen lassen, sodass sich eine weisse Haube bildet.
4. Pistaziencrème mit Hilfe eines Löffels in dünnen Linien obenauf verteilen.
5. Mit Zimt bestreuen.
REZEPT: Nic Shanker
Webseite