125 g Frischkäse nature
1 Knoblauchzehe, gepresst
50 g Ruccola, fein geschnitten
½ EL Bratbutter
1 Zwiebel, in feinen Ringen
½ EL Bratbutter
4 Schweinsschnitzel à je ca. 120 g
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 Brötchen, quer halbiert, geröstet
120 g Gurke, in feinen Scheiben
wenig Ruccola
1. Frischkäse, Knoblauch und Ruccola mischen, würzen.
2. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebelringe bei mittlerer Hitze 3 - 5 Minuten braten, herausnehmen.
3. Wenig Bratbutter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Plätzli beidseitig je 1½ - 2 Minuten braten, würzen.
4. Brötchenböden mit der Frischkäsemasse bestreichen, Gurkenscheiben, Zwiebelringe und Fleisch darauflegen. Wenig Ruccola darauf verteilen. Brötchendeckel darauflegen.